Гречка для сыроедения

Рецепты для диеты на гречки и овощах

Следуя этой диете можно каждый день баловать себя вкусными, полезными и низкокалорийными блюдами. Салаты из овощей, заправленные оливковым маслом, овощные подливки, тушеные овощи, овощи гриль – все это станет прекрасным дополнением к основному блюду – гречихе.

Утром желательно, конечно ограничиться «разносолами» и покушать гречку без добавок, выпить стакан зеленого чая. А вот на обед или ужин можно приготовить что-нибудь вкусненькое.

Гречка с грибами в микроволновой печи

Ингредиенты:

• 500 грамм заваренной каши;
• 3 большие луковицы;
• 300 грамм шампиньонов;
• 100 грамм воды обычной.

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в жаропрочную тару и ставим в микроволновку на 10 минут, выбирая режим СВЧ — 800.

Грибы промываем, нарезаем и добавляем к луку. Отправляем в микроволновку на 20 минут.

Гречку добавляем в тушеный лук и грибы. Ставим в микроволновку еще на 10 – 15 минут. За это время каша впитает весь аромат и сок. По желанию можно добавить пряные травы.

Тушить гречку таким способом можно с любыми овощами. Блюда, приготовленные в микроволновой печи без добавления масла, менее калорийны, но при этом не менее вкусные.

Гречневые голубцы

Ингредиенты:

1. 300 грамм заваренной гречихи;
2. 2 луковицы большие;
3. 1 морковь средних размеров;
4. 300 грамм грибов;
5. 1 капуста белокочанная.

Лук и грибы тушим в микроволновке по очереди: сначала 10 минут лук, потом 15 минут грибы.

Листья капусты подготовить, выбрать большие, обдать кипятком, чтобы стали мягкими.

Гречку смешать с луком, грибами и полученный фарш завернуть в капустные листы.

Выкладываем голубцы в глубокую кастрюлю и тушим около 30-40 минуту в зависимости от размера.

Подаем на стол посыпав зеленью, украсив помидорами.

Гречка с яйцами и овощами в микроволновой печи

Ингредиенты:

• 300 грамм гречки готовой;
• ½ баклажана;
• 1 перец болгарский;
• 2 небольших помидора;
• 3 столовые ложки молока.

Баклажаны, перец порезать небольшими кусочками, поместить в жаропрочную емкость, накрыть крышкой и отправить в микроволновку на 15 минут, чтобы овощи стали мягче (если баклажаны не очень сочные, рекомендуется добавить несколько ложек воды).

К готовым овощам добавить кашу, тщательно перемешать.

Яйца взбить с молоком, залить полученную смесь, сверху выложить слой помидоров, порезанных кружочками.

Запекать в микроволновой печи – 20 минут.

Гречневый салат со свежими овощами

Ингредиенты:

1. 1 стакан заваренной гречки;
2. 150 грамм листового салата;
3. 3 средних помидора;
4. 1 болгарский перец.
5. Зелень (зеленый лук, петрушка, базилик, укроп) по вкусу.
6. Заправка: 1 столовая ложка соевого соуса + 1 столовая ложка оливкового масла.

Готовится такой салат очень просто:

• Листовой салат рвем руками на маленькие кусочки.
• Помидоры, перец нарезаем кубиками.
• Все пересыпаем в большую миску и перемешиваем.
• Соус смешиваем с оливковым маслом и добавляем в салат. Соус придаст блюду пикантный солоноватый вкус.
• Сверху салат обильно посыпаем зеленью.

Питаться на диете можно не только полезно, низкокалорийно, но и вкусно. Все, что для этого нужно – это немного фантазии и творческий подход к приготовлению каждого блюда. Следует также помнить о том, что стройная фигура — это не только результат постоянных диет, но и комплеса физических упражнений, требующих регулярного выполнения.

ПП-рецепты с гречкой. Как сделать оладушки из гречки

Оладьи из гречки вареной, как и блины можно готовить из остатков каши, даже вчерашней, а при желании можно и сварить гречку на воде.

Из обычной коричневой крупы получаются изделия с более выраженным вкусом, из зеленой – более полезные и менее калорийные.

Пп-блины из гречневой каши – рецепт не менее интересный.

Принцип приготовления теста для блинов мало отличается от принципа приготовления теста для оладий: жидкие продукты соединяются в одной посуде, сухие сыпучие продукты соединяются в другой посуде, а потом перемешиваются в однородную массу.

Тесто для блинов жиже теста для оладий, но гуще традиционного блинного теста на пшеничной муке и молоке.

Лучше всего готовить оладьи из гречки на кефире с добавление куриного яйца. Яйца и кефир выполняют связующую функцию, не позволяя готовым изделиям разваливаться на сковородке. На молоке оладьи и блины выходят менее плотные. Отлично дополняются изделия тертым кабачком, яблоком, тыквой.

Самый простой рецепт гречневых оладий

Оладьи из гречки на скорую руку готовятся просто, без добавок.

Но все же вкуснее, когда вводятся дополнительные вкусовые оттенки , поэтому советую добавить то, что вам нравится — корицу или ванилин, а можно тертую цедру какого-нибудь цитруса или горсть замороженных ягод, изюма, орешков.

Калорийность порции из 3 оладушек (около 200-250 г) — 346 ккал, бжу — 15 г белка, 5-6 г жира, 72 г углеводов.

Что нам нужно:

• 1 стакан сваренной гречневой каши
• 100 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст.л. мёда
• 4 ст.л. цельнозерновой любой муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить

1. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске.
2. Раскладываем оладушки ложкой на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком (удобная, кстати, штука, рекомендую!).
3. Выпекаем 20 минут в прогретой до 200 градусов духовке.

Рецепт яблочных пп-оладушек из гречки

Оладьи из гречневой каши на кефире с яблоком готовятся тоже несложно.

Возьмём:

• 200 г гречневой каши
• 1 яйцо
• 150 мл кефире
• 1 столовая ложка меда
• 200 г цельнозерновой муки или размолотых овсяных отрубей
• 2 натертых яблока
• 0,5 ст. л. разрыхлителя

Как приготовить:

1. Все ингредиенты помещаются в блендер и превращаются в густоватую однородную массу. Только насадку берём для замешивания теста, чтобы сохранить гречневые крупинки.
2. Далее можно поступить двояко: либо жарить яблочные оладьи из гречневой крупы на сковороде с антипригарным покрытием либо застелить пекарской бумагой противень, чуть смазать маслом, вспылить мукой, выложить оладушки на некотором расстоянии друг от друга и запечь.
3. Диетические оладьи из гречки будут не такими пышными, как оладушки из цельнозерновой муки, но пользы в них окажется не меньше. Если яблоко слишком сочное, то после натирания на терке его нужно слегка отжать. Отжатый яблочный сок можно уварить с гвоздикой, корицей, имбирем, отцедить и использовать как соус к готовым оладьям .

Для таких оладушек лучше всего брать кислое зеленое яблоко. Отличная альтернатива – натертый и слегка отжатый молодой кабачок. Если уварить кабачковый сок, подкрасить его клюквенным или другим красным ягодным соком и подсластить медом, то получится невероятно полезный соус . Кабачковый сок обладает мочегонным, легким слабительным и общеукрепляющим эффектом, а также ускоряет обменные процессы и способствуют похудению.

Блинчики из зеленой гречки

Рецепт «блины из гречки» – находка для хозяек, которые кормят семью вкусно, правильно и экономно.

Блинчики из зеленой гречки тоже просты в приготовлении. Кстати, здесь всё об особенностях этой крупы.

Ингредиенты

• 200 г готовой зеленой гречки
• 250 мл молока, 1 яйцо
• 1 столовая ложка фруктозы
• щепотка соли
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки растительного масла

Оладьи из гречневой каши

Гречневую кашу для приготовления вкусных оладий по простому рецепту, можно сварить специально, либо использовать оставшуюся на другой день.

Ингредиенты:

• гречневая каша – 12 ст. л;
• яйца – 2 шт.;
• сахар, соль – по вкусу;
• масло растительное для обжарки;
• мука пшеничная – 2 ст. л.

Приготовление:

В приготовленную емкость отмеряем нужное количество гречневой каши, добавляем соль и сахар, а также разбиваем яйца.

• Все основательно вымешиваем до получения однородной массы с равномерным распределением в ней ингредиентов.
• Добавляем в тесто для гречневых оладий пару ложек пшеничной муки, оставляем на 5-10 минут.

Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем на разогретую с маслом сковородку.

Обжариваем оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты, подаем к столу в горячем виде.

Диетические блюда: рецепты

Иногда нелишне вспомнить о диетических блюдах : кому-то после обильных праздничных застолий, кому-то — в преддверии пляжного отпуска, а порой просто, чтобы почувствовать себя немного «легче».Почти любой рецепт можно преобразовать таким образом, чтобы он стал рецептом диетического блюда. Первое, что нужно сделать — заменить агрессивный способ приготовления щадящим: отвариванием в жидкости или на пару , запеканием, приготовлением в рукаве или в вакууме.Конечно, из жирной части свинины или баранины вряд ли получится диетическое блюдо, каким бы способом ни было приготовлено мясо

Поэтому лучше обратить внимание на молодую ягнятину, кролика , телятину , индейку или курицу. Такое мясо хорошо усваивается, давая нашему организму протеины и незаменимые аминокислоты

Дикая рыба и морепродукты так же обязательно входят в список диетических блюд, наравне с листовой зеленью и некрахмалистыми овощами. И не отказывайтесь от хлеба, ведь существует множество диетических рецептов этого незаменимого продукта!Подобрать рецепты диетических десертов и сладостей непросто, но возможно

Важно, чтобы в них не было много сахара, сливочного масла и жирных сливок. Творог, натуральный йогурт, свежие ягоды и фрукты, орехи, хлопья из злаков – вот продукты, которые уместны в диетических рецептах

Рецепт 7. Овсяная каша с изюмом и бананом

Ингредиенты

стакан геркулеса;

два банана;

полстакана изюма;

30 г масла сливочного;

три стакана фильтрованной воды;

щепотка соли;

50 г сахара- песка.

Способ приготовления

1. Геркулес высыпать в небольшую кастрюльку, залить его тремя стаканами кипятка. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, не накрывая крышкой.

2. Варить без крышки, периодически перемешивая, четверть часа. Следить, чтобы каша не подгорала.

3. Изюм промыть под проточной водой и залить его кипятком. Настаивать пять минут и еще раз промыть.

4. За пять минут до окончания варки добавить в кашу изюм, перемешать и продолжать варить до готовности. Выключить огонь. Добавить в кашу масло, сахар и соль. Перемешать и настаивать кашу десять минут, накрыв крышкой.

5. Бананы очистить и нарезать кружками. Кашу разложить по тарелкам. Сверху выложить бананы и подавать в горячем виде.

Гречка на пп. ПП без голодовок: вкусная и полезная гречневая диета

Гречневая диета относится к монодиетам, поскольку в своем меню содержит исключительно гречневую кашу. Длится она 14 дней, а сбросить позволяет до 5 кг и более. Так что такая диета – достаточно эффективное подспорье в борьбе с лишним весом.

С одной стороны, исходя из количества компонентов, гречневая диета очень простая. Но с другой стороны – не так-то просто усидеть на одном продукте целых две недели.

Гречневая диета: эффективно худеем на каше

Тем не менее гречка в достаточном количестве содержит кальций, калий, магний, железо, растительный белок, витамины, а значит, организм будет получать необходимые питательные вещества в достаточном количестве.

Правильно приготовленная гречневая каша имеет калорийность всего от 70 до 169 Ккал. Благодаря этому каша из гречки создает ощущение сытости, но никак не вредит фигуре, а потому ее можно есть в любых количествах. Но поверь опыту женщин, сидевших на гречневой диете: спустя пару дней желание наедаться этой кашей у тебя отпадет совершенно.

Depositphotos

Требования гречневой диеты

Эффект от диеты достигается через 2 недели. В течение этого времени разрешено любое количество правильно приготовленной гречневой каши.

При этом гречневая диета требует полностью отказаться от всевозможных специй, приправ, соусов и даже соли.

Питаться можно в течение всего дня, но не позже, чем за 4 часа до сна.

Меню гречневой диеты

Кроме собственно каши, в меню гречневой диеты разрешено включать 1 л кефира жирностью 1%, который можно употреблять как отдельно, так и вместе с кашей. Также можно пить зеленый чай и простую воду.

Также из-за недостатка сахара в гречневую кашу можно добавлять горстку сухофруктов – яблоки, чернослив, изюм, курагу, а также 1 ч. ложку меда.

Как приготовить кашу для гречневой диеты

Каша для гречневой диеты готовится накануне вечером, и ее хватает на весь следующий день. Для этого 2 стакана гречневой крупы залей 4 стаканами кипятка, укутай одеялом и оставь на ночь.

В дальнейшем тебе может хватить и 1 стакана крупы. Готовая запаренная гречневая каша ничем не отличается от сваренной на огне.

Питание после гречневой диеты

Две недели на гречневой диете благотворно повлияют на твой аппетит, который заметно уменьшится

Важно не только выдержать саму диету на гречке, но и правильно ее закончить. При выходе из гречневой диеты старайся не переедать

Также ограничь себя в количестве съедаемых сладостей. А вот воду пить не забывай.

Будь здорова!

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

крупа гречневая гречневая крупа Ингредиент Гречневая крупа, также известная нам как гречка – это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля.  узнать больше

½ стакана

лук красный Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств. узнать больше

1 шт.

яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше

1 шт.

орехи Орехи — удивительный продукт, содержащий полезные элементы в ударных дозах. В мире насчитывается несколько десятков видов орехов. узнать больше

1 горсть

изюм Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце. узнать больше

1 горсть

чеснок Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше

1 зубчик

масло сливочное сливочное масло Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше

1 ст. л.

перец черный молотый

1 щепотка

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

46

27

207

1245

всего в 1 порции:

15

9

69

415

всего в 100 граммах:

5

3

23

137

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Как приготовить “Гречка с изюмом, маслом и сахаром”

Гречку тщательно промываем.

Заливаем гречку водой и ставим на плиту. Варим до полуготовности.

Изюм тщательно промываем и добавляем в кастрюлю.

Всыпаем сахар и соль. Варим до готовности.

5

При подаче добавляем 1 ложечку масла. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Лук и чеснок почистить и тонко нарезать, но не смешивать.

Сельдерей тонко нарезать.

Разогреть в сковороде сливочное масло и слегка обжарить лук.

Выложить в сковороду сельдерей и чеснок, перемешать и обжаривать, пока лук не станет золотистым.

Добавить гречку, яйцо, перемешать и прогревать 2 минуты.

Влить воду, чтобы она на палец покрывала кашу. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 10–12 минут.

Готовую гречку выложить в тарелку, посыпать орехами, изюмом и листьями тимьяна.

Гречневая каша с куриной грудкой и овощами в мультиварке

Нежное куриное филе с гречкой и овощами – простой и питательный вариант завтрака, обеда или ужина для всей семьи. Благодаря мультиварке блюдо сохраняет все свои ароматы и получается еще вкуснее. Рецепт универсальный, поэтому подойдет и для обычной плиты.

Калорийность – 60 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/2/7.

Список необходимых продуктов:

• Гречневая крупа – 3 ст.
• Куриная грудка – 550 г.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Вода горячая – 900 мл.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Специи к плову – 1 ч. л.
• Перец черный – ½ ч. л.
• Соль – 1,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Первым делом нарежем овощи: лук – небольшими кубиками, а морковку – длинными брусочками.
2. Куриную грудку режем кусочками размером около двух сантиметров.
3. Включаем мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Вливаем оливковое масло, добавляем репчатый лук. Обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем морковь, готовим еще 5 минут.
4. Спустя 10 минут добавляем к овощам куриное филе и специи. Хорошо все перемешиваем, прожариваем овощи с мясом еще 10 минут.
5. Далее вводим промытую гречневую крупу, соль, 3–5 зубчиков чеснока при желании. Через шумовку аккуратно вливаем горячую кипяченую воду.
6. Выставляем мультиварку на режим «Плов» или «Крупы», время 25 минут.

Рецепт 7. Овсяная каша с изюмом и бананом

Ингредиенты

стакан геркулеса;

два банана;

полстакана изюма;

30 г масла сливочного;

три стакана фильтрованной воды;

щепотка соли;

50 г сахара- песка.

Способ приготовления

1. Геркулес высыпать в небольшую кастрюльку, залить его тремя стаканами кипятка. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, не накрывая крышкой.

2. Варить без крышки, периодически перемешивая, четверть часа. Следить, чтобы каша не подгорала.

3. Изюм промыть под проточной водой и залить его кипятком. Настаивать пять минут и еще раз промыть.

4. За пять минут до окончания варки добавить в кашу изюм, перемешать и продолжать варить до готовности. Выключить огонь. Добавить в кашу масло, сахар и соль. Перемешать и настаивать кашу десять минут, накрыв крышкой.

5. Бананы очистить и нарезать кружками. Кашу разложить по тарелкам. Сверху выложить бананы и подавать в горячем виде.

Пп-гречка на завтрак. Завтрак для похудения

Каша – сытное и очень вкусное блюдо, которое насыщает организм энергией и питательными веществами. Каши содержат большое количество углеводов. Овсяная каша – самый популярный завтрак не только среди детей, но и взрослых. Кашу с овсянкой можно сделать на молоке, кефире, воде, нежирном бульоне. Все зависит от ваших предпочтений.

Второе место занимает гречка. Этот продукт богат белком и углеводами. Гречневая каша, приготовленная на молоке, – отличный заменитель мяса и поставщик белка. Для разнообразия можно использовать и другие крупы в приготовлении этого блюда – рис, кукурузную крупу и т.д. Очень питательна и полезна каша из пророщенной пшеницы. Вместо сахара в каши можно добавлять фрукты или мед.

Рецепт 1. Овсянка с орехами и фруктами

Залить овсянку – 3 столовых ложки 150 мл кипящей воды. Проварить пару минут. Добавить измельченные ядра двух грецких орехов и мелко нарезанные фрукты.

Рецепт 2. Каша без варки

Овсяные (пшеничные, ржаные, гречневые) в вечера засыпаете в поллитровую банку с закруткой. Туда же добавляете 300 мл йогурта, кефира или ряженки и ложку меда. Перемешиваете и оставляет до утра. Утром добавляете любые фрукты и едите полезную кашу. В зимнее время в банку можно закладывать сушеные ягоды и фрукты – к утру они станут как свежие.

Гречка с молоком на завтрак пп. Гречка с молоком — пошаговый рецепт приготовления с фото »

Завтрак должен быть сытным и, конечно же, быстро готовиться. Поэтому гречка с молоком может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Помимо того, что после такой еды вам не придется долго испытывать чувство голода, так еще здесь есть множество полезных веществ.

Жиры, белки, углеводы, витамины РР, Е, В1 – В12, Н,  D, микроэлементы :магний, цинк, калий, фосфор, селен, кальций, марганец, натрий, медь, — все это присутствует в таком простом и знакомом нам всем блюде.

И если вы считаете, что в его приготовлении нет ничего сложного, вы правы, но даже здесь есть свои маленькие хитрости.

Гречка с молоком рецепт на завтрак

Ингредиенты (на 4 порции):

• гречка  1 стакан;
• вода 2 стакана;
• молоко  2 стакана;
• сахар  2 стол. ложки;
• соль  щепотка;
• масло сливочное  0,5 стол. ложки;
• ванилин (по желанию)  на кончике ножа.

Крупу лучше брать прожаренную. Она придаст каше красивый цвет и аромат. А вот нежареные зерна сделают блюдо вязким, но витаминов в нем будет гораздо больше.

Приготовление

Гречку хорошо промываем и процеживаем.
Далее необходимо вскипятить воду и посолить ее.
Добавляем в кипяток крупу, доводим до кипения и убавляем огонь. Таким образом гречневые зерна будут томиться около 7 минут (пока не выпарится вода). Чтобы сварить гречу (независимо от рецепта), ее нужно брать в количестве, меньшем в два раза, чем берется жидкости (соотношение 1:2).
После того, как крупа сварилась, ее необходимо залить холодным молоком, перемешать и довести до кипения.
В кипящую кашу добавляем сахар, ванилин и снова доводим до кипения. 
Выключаем, заправляем маслом. 
Даем постоять около 10 минут, и можно подавать к столу. 

При желании, в кашу можно добавить больше масла, от этого ее вкус только улучшится. Но и калорий заметно прибавится.

Некоторые хозяюшки предпочитают заливать сваренную гречневую кашу молоком уже при подаче к столу. Такой вариант допускается, но стоит учесть, что крупа, проваренная с молоком, получается вкуснее.

Такая гречка с молоком рецепт может использоваться и в качестве прикорма для маленьких детей. Для этого крупу необходимо смолоть в кофемолке, проварить в воде около получаса, залить молоком и прокипятить. Сахар, масло в этом случае добавлять не нужно.

Теперь вы знаете, как приготовить гречку с молоком правильно. И пусть ваши завтраки будут полезными, а близкие —сытыми. Приятного аппетита!

Рецепт Каша гречневая с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Каша гречневая с молоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.7 кКал	1684 кКал	5.8%	5.9%	1724 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	5.6%	1810 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	7.5%	1369 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	14.8%	690 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	3.4%	3051 г
Зола	0.662 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	11392 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.122 мг	1.5 мг	8.1%	8.3%	1230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	5.7%	1782 г
Витамин В4, холин	21.54 мг	500 мг	4.3%	4.4%	2321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	4.8%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	6%	1709 г
Витамин В9, фолаты	9.739 мкг	400 мкг	2.4%	2.5%	4107 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	4.5%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.5%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.202 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7426 г
Витамин Н, биотин	3.589 мкг	50 мкг	7.2%	7.4%	1393 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.0829 мг	20 мг	10.4%	10.6%	960 г
Ниацин	1.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.52 мг	2500 мг	5.8%	5.9%	1730 г
Кальций, Ca	48.29 мг	1000 мг	4.8%	4.9%	2071 г
Кремний, Si	20.433 мг	30 мг	68.1%	69.7%	147 г
Магний, Mg	55.84 мг	400 мг	14%	14.3%	716 г
Натрий, Na	18.07 мг	1300 мг	1.4%	1.4%	7194 г
Сера, S	32.59 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3068 г
Фосфор, Ph	105.2 мг	800 мг	13.2%	13.5%	760 г
Хлор, Cl	46 мг	2300 мг	2%	2%	5000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.1 мкг	~
Бор, B	88.3 мкг	~
Ванадий, V	42.88 мкг	~
Железо, Fe	1.724 мг	18 мг	9.6%	9.8%	1044 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	2.7%	3916 г
Кобальт, Co	1.049 мкг	10 мкг	10.5%	10.7%	953 г
Литий, Li	1.059 мкг	~
Марганец, Mn	0.3967 мг	2 мг	19.8%	20.3%	504 г
Медь, Cu	165.87 мкг	1000 мкг	16.6%	17%	603 г
Молибден, Mo	11.497 мкг	70 мкг	16.4%	16.8%	609 г
Никель, Ni	2.548 мкг	~
Олово, Sn	4.33 мкг	~
Рубидий, Rb	13.3 мкг	~
Селен, Se	2.105 мкг	55 мкг	3.8%	3.9%	2613 г
Стронций, Sr	82.35 мкг	~
Титан, Ti	8.33 мкг	~
Фтор, F	84.54 мкг	4000 мкг	2.1%	2.1%	4731 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	3.4%	2994 г
Цинк, Zn	0.6505 мг	12 мг	5.4%	5.5%	1845 г
Цирконий, Zr	8.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.109 г	~
Лактоза	0.007 г	~
Мальтоза	0.043 г	~
Сахароза	0.174 г	~
Фруктоза	0.01 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.283 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.164 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.257 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.146 г	~
Аспарагиновая кислота	0.277 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.57 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.613 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.609 г	min 16.8 г	3.6%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.27 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.354 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.3%
18:2 Линолевая	0.265 г	~
18:3 Линоленовая	0.025 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%

Энергетическая ценность Каша гречневая с молоком составляет 97,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Что можно добавить

Исходный рацион из каши и овощей можно дополнить некоторыми малокалорийными продуктами. Если диета затягивается на длительный срок, например, на месяц, то в меню можно включить кисломолочные продукты – кефир или творог с низким процентом жирности. Заменить их можно несколькими ломтиками сыра в день.

Кроме этого, можно включить в рацион животный белок. Раз в несколько дней можно есть на обед вместе с порцией гречки небольшой кусок нежирного мяса, курицы или рыбы. Блюдо должно быть без жира, соли и специй.

Помимо овощей, к гречневой монодиете можно добавлять фрукты в свежем или сушеном виде. Исключение составляют только бананы и финики, поскольку в них большое содержание сахара. Фрукты можно есть в качестве перекусов, а можно добавлять их к каше, чтобы разнообразить ее вкус. Это особенно актуально в последние дни длительной диеты.

Гречка диетический продукт или нет

Если внимательно изучить калорийность этого продукта, то можно прийти к мысли, что гречка не такая уж и полезная крупа, ведь количество калорий в ней примерно такое же, как и в других крупах. Но не стоит делать поспешные выводы, ведь главная ценность гречки не в ее калорийности, а в ее уникальном составе.

гречка — это продукт, который состоит из медленных углеводов

При похудении важно не только количество съеденных углеводов, а также и то, к какой группе они относятся. Если вы употребляте быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и повышают гликемический индекс, то похудение будет проходить долго и мучительно

К таким углеводам относят хлебобулочные изделия, сладости, макаронные изделия. Обычно эти продукты лучше всего исключить из своего рациона или значительно урезать. Тем не менее потребление углеводов крайне важно на диете, ведь мы должны черпать откуда-то энергию. Вот здесь и приходит на помощь гречка, которая является отличным источником медленных или сложных углеводов. Такие углеводы медленно расщепляются и дают энергию в течение длительного времени.
Гречка — это отличный вариант, чтобы по-настоящему утолить чувство голода. Пообедав гречкой на обед, вы не будете ощущать голод в течение 3 часов точно.
Гречневая каша — это также источник полезных витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также приличное количество фосфора, йода, магния, меди и железа.

Гречка — это идеальное блюдо для пп рациона, потому что она прекрасно сочетается и с другими правильными и полезными блюдами. С чем лучше есть гречку?

• Гречка с мясом. Отличный вариант пп обеда для тех, кто занимается спортом и поддерживает баланс белков и углеводов. Отварное нежирное мясо или диетические котлеты из курицы с гречкой — это идеальный обед.
• Гречка с тушеными или отварными овощами. Еще одно очень распространенное блюдо на пп. Подходит тем, кто не только придерживается правильного питания, но еще и употребляет в пищу только вегетарианские продукты.
• Гречка со свежими салатами. Прекрасный обед или ужин на пп, особенно актуально тем, кто хочет отказаться от хлеба. В данном варианте хлеб заменить на гречку, которая является медленным углеводом, и получаем правильный и сбалансированный пп обед или ужин.
• Гречка с кефиром. Этот вариант подходит тем, кто старается ограничить калории вечером. Даже если вы не придерживаетесь диеты, не считаете скрупулезно калории, но хотите немного похудеть, то замените привычный ужин гречкой с кефиром. За неделю вы уже увидите хорошие результаты.

Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде

Итак, любите гречку, но она у вас получается не такая рассыпчатая, как вам этого бы хотелось? У нас есть пару секретов, которые помогут вам:

чтобы правильно варить гречку на воде, очень важно соблюдать пропорции. Используем пропорцию 1:2

На один стакан гречки берем ровно 2 стакана воды. Не пытайтесь взять воду «на глаз», лучше всего четко отмерить нужное количество.
в кастрюлю вливаем воду, кладем немного соли и ставим на огонь.
гречку обязательно промываем под проточной водой.
как только вода закипела, добавляем в нее гречку и сразу же закрываем крышкой. Огонь уменьшаем до минимума.
Готовим 15 минут, пока не испарится вся вода.

Диетическая гречка с курицей в духовке. Диетическая гречневая запеканка с курицей в духовке

Запеканка из гречки с курицей – вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе пользу составляющих ингредиентов с аппетитным ароматом и внешним видом. Приготовить вкусную запеканку из гречки можно как на обед, так и на ужин, дополнив сытным или легким салатом.

Из всех каш по пользе гречневая стоит на первом месте. Да и любят ее с самого детства очень многие люди. В гречке содержится множество минералов, витаминов, аминокислот, клетчатки. Курица в этом блюде – это источник белка. А способ приготовления запеканки с гречкой и курицей именно в духовке сохранит все полезные свойства и заполнит окружение наивкуснейшим ароматом.

Добавление яйца не даст крупе рассыпаться, а будет скреплять ее и позволит приготовленное блюдо нарезать кусочками. Если яйцо маленькое, то вместо одного можно взять 2 яйца.

Чтобы блюдо получилось на славу, нужно придерживаться небольшого количества простых правил:

• Крупу лучше брать такого качества, чтобы после приготовления запеканки зерна не разварились, а сохранили свою целостность. Для этого подойдет сорт Ядрица.
• Выбор мяса зависит от предпочитаемого вкуса. Грудка – наиболее диетическая часть курицы. Для приготовления также подойдут куриные голени и бедра.
• Если крупу класть уже отваренную, а не сырую, то блюдо получится более сочным и ароматным.
• Мясо также можно положить сырое, отварное или обжаренное с луком. Все зависит от предпочтений и вкусов.
• Для посыпки рекомендуется использовать твердые сыры, которые имеют приятный вкус и хорошо плавятся. Подходят такие сорта, как пармезан, рикотта, гауда.

Совет! Запеканка из гречки и куриного филе получается необыкновенно ароматной и вкусной, если мясная начинка сделана с добавлением грибов и овощей.

Блюда из гречки для похудения. Почему стоит худеть на гречке

Стремление похудеть – не просто дань моде, а, порой, жизненная необходимость

Когда вопрос стоит о здоровье, борьбе с болезнями, вызванными лишним весом, диета становится важной составляющей жизни. Главный принцип любой диеты должен быть одним: не навредить

Использовать ядрицу – крупу из гречихи в целях похудения стали всего несколько лет назад

Но с давних времен гречка является важной составляющей национальной русской кухни. Существуют десятки рецептов постных блюд с гречкой

Гречневая каша входит в состав детского питания, она показана больным сахарным диабетом, как заменитель картофеля и хлеба, помогает поднять гемоглобин при анемии . В Европе в качестве гарнира почти не используется, в последнее время приобретает популярность, как средство похудения.

Вполне закономерно похудение на гречке стало популярным и эффективным. Правильно приготовленные блюда из гречневой крупы выводят из организма токсины, шлаки, предупреждают развитие гипертонии, благотворно влияют на состояние сосудов, кожи, волос, поднимают уровень дофамина — гормона, способствующего двигательной активности, улучшают формулу крови, помогают выведению радионуклидов.